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無菌室和風(fēng)淋室是檢查室的核心部分，風(fēng)淋室設(shè)備主要為人員提供保護(hù)，保證實(shí)驗(yàn)室內(nèi)潔凈和人員健康，無菌室通過空氣凈化和空間消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供相對無菌的工作環(huán)境.

，無菌室主要構(gòu)成設(shè)備風(fēng)淋室凈化設(shè)備，傳遞窗口，紫外線燈等.

嚴(yán)格的無菌室可能還配備了超凈工作臺等.

風(fēng)淋室作為代替無菌室研究者潔凈的設(shè)備，當(dāng)然其他生物安全柜和超潔凈工作臺不同，使用簡單方便，為實(shí)驗(yàn)開展提供相對無菌的工作臺.

、微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能、營養(yǎng)和食品生產(chǎn)原料處理、生長繁殖和食品生產(chǎn)過程、代謝和發(fā)酵控制、遺傳育種和食品發(fā)酵菌種的選擇、微生物實(shí)驗(yàn)室及其主要風(fēng)淋室凈化設(shè)備、微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)、.